Печки – Лавочки
Одно время, помните, трактиры “а ля рюс” наводнили всю Россию?
Тут вам и полотенца вышитые, и рукомойники, и печь посреди зала, и ухваты с чугунками.
Было модно и популярно.
Сейчас это тоже модно.
На открытках и в ряду с матрешками на базарной площади.
Для иностранцев.
Рестораны стали менять свою тематику.
Нет, русский дух никуда не девался, мы по-прежнему любим русский борщ, пироги и блины, картошку по-домашнему и многое другое.
И всегда будем любить.
Но уже без балалаек и матрешек.
А так, как дома.
Где уютно, комфортно, много зелени и никаких тебе печек и лавочек.
Пусть они останутся в этнографических музеях.
А сейчас я вас приглашаю в обновленный ресторан “Печки – Лавочки” в Новосибирске.
Который как раз и был тот самый, лубочный.
Со всеми ” а ля русскими” атрибутами.
Сейчас, зайдя в привычное и любимое заведение на Ленина, 1, вы будете очень удивлены.
Э?
А где телега с едой? Или что там было посередине?
Привычные нам занавески?
Сейчас это заведение, выполненное в светлых тонах, где солнце живет в каждом уголочке, где много воздуха и зелени.
Где хочется просто сидеть, смотреть, кушать, отдыхать.
Душой и телом.
Потому что сейчас вы будете сидеть не на лавочках, а на мягких и удобных диванах.
Очень уютно, комфортно, по-домашнему и по-семейному.
Да, да.
Уголок для детей здесь тоже предусмотрен.
А вот кухня осталась только русская.
Точнее сибирская.
То есть все продукты выросли, произведены только у нас и приготовлены по нашим привычным домашним рецептам.
Конечно, в более красивой форме и подаче.
Мы ведь для этого ходим в рестораны.
Чтобы не только поесть, но и получить наслаждение от еды.
Зрительное в том числе.
Итак
Парапапам!
19 апреля нас пригласили всей семьей на дегустацию нового меню от шеф – повара сети ресторанов Марины Калугиной.
Сейчас я только в кратце расскажу, что мы пробовали и вы…
Да, да побежите туда бегом, чтобы попробовать и порадоваться, как и мы
САЛАТЫ
Салат с говядиной гриль.
Филе фермерской говядины на гриле, шампиньоны, репчатый лук, кориандр, микс салатов, печеные черри.
Салат с копченой свеклой
Копченая свекла, микс салатов, свекольный майонез, сыр фета, крошка бекона, копченая морская соль.
Салат “Таежный”
Отварные говядина и язык, маринованный огурец, микс салатов, микс лесных грибов, печеный перец, брусничный соус, кедр орех.
Салат с говядиной и папоротником
Папоротник Орляк, маринованная морковь, Черепановская говядина, лук, салат микс, картофель, шампиньоны, соус Песто. ГОРЯЧЕЕ
- Свиная шея со стейком из белокочанной капусты с соусом из кипрея.
- Медальоны из свинины с рябиновым вареньем
- Филе фермерской свинины гриль с яблочными оладьями и рябиновым вареньем.
- Котлеты из домашней птицы Фарш из Алтайской утки и индейки с грибами и овощами гриль и ягодным соусом.
- Утиная ножка с бигусом Ножка Алтайской утки, томленная в собственном соку. Подается с бигусом из квашенной капусты.
- Сазан на подушке из папоротника со сливочным соусом.
- Котлеты из щуки с рисовым рататуем
ДЕСЕРТЫ
- Творожный торт
- Черемуховый торт
ЛИМОНАДЫ
Очень было все вкусно.
Понятно, что все попробовать было невозможно. Я, лично, оценила рыбу и салат с папоротником. Внучка, естественно, десерт. А дочь все, что с мясом.
Вкусно, красиво, душевно.
Конечно, это был праздник.
Надо прийти в будний день и покушать.
Как сказала бренд – шеф ресторанов “Печки – Лавочки” Марина Калугина, вот такое сибирское меню будет постоянным.
То есть русский дух заведения никуда не девался, он просто стал еще более сибирским.
Это очень понравится гостям города, которые всегда хотят попробовать что-то местное.
А здесь все самое – самое наше.
Из ближайших хозяйств и ферм.
А что касается лубочного а ля рюс, то как сказал PR- консультант компании Фуд-Мастер Константин Лыкин, то привычный интерьер остается пока в других заведениях. Но изменения уже начались.
Время другое, мы другие и представление о Сибири тоже должно стать иным.
Я с ним, если честно, согласна.
Устала я от медведей и матрешек.
Да.
Забыла сказать про наливки и настойки.
Они здесь знатные.
Мне вот больше всего клюквенная настойка пришлась по душе.
Вернемся сюда обязательно.
Вкусно. Душевно. Уютно.
По-семейному.
Спасибо!
Дорогие мои читатели!
Приложение LIKE стало крупнейшей социальной видео-платформой в России 
Виктор Александрович Толоконский.
Потому что тогда была вера в успех, молодость, энергия и огромное желание менять жизнь к лучшему.
Путин удивился, мол, что мне не о чем попросить на местном уровне, ведь все названные объекты находятся в федеральном управлении. Но я настаивал. И был прав. Стратегически это было верно. Сейчас у нас лучшая в мире параллельная взлетная полоса, новенький оперный театр, объездная дорога работает.
А люди все шли и шли.
Да, да.
Про Александра Николаевича Островского, который оставил после себя 47 пьес.
Нужно было, глядя на героев, слушая их монологи, узнать, из какой они пьесы.
Интересно, достойно, полезно.